In ogni stile fotografico credo che sia necessario saper realizzare delle immagini con il corretto bilanciamento del bianco.
Nella Food Photography, questa necessitΓ Γ¨ quasi fondamentale perchΓ© se si sbaglia la temperatura della fotografia rischiamo di cambiare il colore di un alimento.
Un piatto puΓ² cambiare la sua importanza e appetibilitΓ visiva se sbagliamo il WB.
A cosa serve il bilanciamento del bianco in fotografia?
Ricordiamo che il bilanciamento del bianco serve a regolare la temperatura della luce nella quale ci troviamo.
Unβerrata impostazione della temperatura puΓ² provocare fotografie azzurre o arancioni.
Questi errori avvengono spesso perchΓ© non si ha una completa conoscenza di questo argomento, o ancora peggio si fotografa in una modalitΓ errata (ad esempio in JPEG) che impedisce il processo di editing che puΓ² risolvere il problema.
Ricordo infatti che se si realizzano le fotografie in JPEG (qui le differenze tra JPEG e RAW) e si sbaglia il bilanciamento del bianco, questβultimo non potrΓ essere modificato in fase di sviluppo.
Come scegliere il bilanciamento del bianco?
La scelta del bilanciamento del bianco in fotografia puΓ² essere effettuata tramite le regolazioni presenti nella nostra fotocamera.
Possiamo scegliere infatti se realizzare fotografie in modalitΓ :
- Auto
- Luce diurna
- Ombreggiato
- Nuvoloso
- Flash
- Tungsteno
- Fluorescente
La modalitΓ automatica (AUTO) permette alla fotocamera di scegliere la modalitΓ piΓΉ adatta, secondo il nostro strumento, alla nostra scena.
Possiamo utilizzare questa modalitΓ solo se successivamente faremo un processo di editing, per regolare alla perfezione ciΓ² che Γ¨ stato giΓ impostato dalla fotocamera.
Luce diurna, ombreggiato e nuvoloso sono delle impostazioni che utilizzeremo quando fotografiamo con la luce naturale (forse la piΓΉ bella).
Sceglieremo quello piΓΉ adatto alle nostre esigenze a seconda dellβintensitΓ della luce che cade sul nostro piatto.
Flash, Tungsteno, Fluorescente li utilizzeremo invece nei momenti in cui il nostro piatto si troverΓ in luoghi dove ci sono delle luci artificiali o abbiamo intenzione di utilizzare il flash.
In entrambi i casi, consiglio perΓ² di utilizzare sempre il File RAW, perchΓ© ci permetterΓ di aggiustare il WB in fase di sviluppo del file.
